סלט ירוק עשיר שמשלב מתיקות טבעית וקראנץ ממכר

בין אם אתם מחפשים סלט קליל לארוחת ערב, תוספת חגיגית לשולחן שבת או פשוט רוצים להכניס קצת ירוק וטוב לגוף שלכם, הסלט הבא הוא בדיוק בשבילכם.
הוא משלב עלים רעננים, ירוקים עזים עם מתיקות טבעית של תמרים וקרנצ'יות ממכרת של אגוזי פקאן. התוצאה: סלט עשיר בטעמים, צבעוני, מזין ומרענן, שאי אפשר להפסיק לאכול.

הוא לא רק בריא, אלא גם נראה נהדר על הצלחת. כשתוסיפו לו רוטב לימוני קליל עם נגיעת מייפל (למי שאוהב), תקבלו מנה שהיא גם טבעונית, גם מהירה להכנה וגם כזו שכולם מבקשים את המתכון שלה.

מרכיבים (ל־4 מנות)

• 10 גבעולי סלרי, פרוסים דק
• 4 עלי חסה, קרועים לגודל של ביס
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה גס
• חצי כוס עירית קצוצה
• 5 תמרי מג'הול, מגולענים וקצוצים
• 10 אגוזי פקאן, קצוצים גס

לרוטב:

• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כפית סירופ מייפל (לא חובה, אבל מוסיף איזון טעים)
• מעט מלח לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מכינים את הסלט
   מניחים את כל הירוקים, הסלרי, הפטרוזיליה, העירית, החסה, התמרים והפקאנים בקערת הגשה גדולה. רצוי לערבב בעדינות כדי לשמור על המרקם הרענן של העלים.
2. מערבבים את הרוטב
   בקערית קטנה או בצנצנת עם מכסה, משלבים את שמן הזית, מיץ הלימון, סירופ המייפל (אם בחרתם להשתמש) וקורט מלח. מערבבים היטב או מנערים עד שהתערובת אחידה.
3. מרכיבים את המנה
   שופכים את הרוטב מעל הסלט, מערבבים בעדינות עד שהירקות מצופים היטב, ומגישים מיד.

טיפים לשדרוג:

• רוצים עוד קראנצ'? הוסיפו כמה גרעיני דלעת קלויים.
• לא אוהבים תמרים? אפשר להחליף בפרוסות דקות של תפוח ירוק או חמוציות ללא סוכר.
• לקהל שאוהב גבינות, מעט גבינת פטה או פרמזן דק יוסיפו עומק וטעם ייחודי.

לסיכום:
סלט ירוק עם סלרי, תמרים ופקאן הוא בדיוק מה שצריך כדי להרגיש טוב מבפנים, וגם להרשים מבחוץ. הוא טבעי, מהיר, פשוט ומלא ברכיבים שיגרמו לכם להרגיש מצוין.
כמו כל דבר טוב, ההנאה פה מתחילה כבר מהביס הראשון.

בתיאבון!