הסוד הקטן שהופך את התבשיל הזה לארוחה מפסקת מושלמת לתשעה באב

מצרכים:

• 1 כוס עדשים ירוקות או שחורות (מושרות חצי שעה לפחות ושטופות)

• 1/2 כוס אורז לבן שטוף

• 2 קישואים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות

• 1 בצל קטן קצוץ

• 1 גזר מגורר דק

• 1 כף שמן זית

• 1/2 כפית מלח

• 1/4 כפית כורכום

• 1/4 כפית כמון

• מים לפי הצורך (בערך 3-4 כוסות)

אופן ההכנה:

1. בסיר רחב, מחממים שמן זית ומאדים את הבצל עד שקיפות קלה בלבד (לא לטגן ממש - רק לרכך).

2. מוסיפים את הגזר המגורר ואת הקישואים הקצוצים, ומבשלים יחד 5 דקות על להבה בינונית.

3. מוסיפים את העדשים, האורז, התבלינים, ומערבבים.

4. מוסיפים מים עד כדי כיסוי ועוד חצי סנטימטר מעל.

5. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דקות, עד שהעדשים רכות והאורז ספג את כל הטעמים.

6. אם צריך - מוסיפים מעט מים בהמשך כדי לשמור על מרקם רך ואחיד.

להגשה:

מגישים חם, עם סלט ירקות קצוץ דק או גביע לבן (למי שלא שומר פרווה בסעודה). מי שרוצה - אפשר להוסיף ליד פרוסת לחם שיפון קל.