המתכון שמוכיח: אפשר גם מתוק, גם בריא, וגם מהמקרר

לפעמים, בין ערב לשקיעה, כשהשמש שוקעת לאט והבית שקט אחרי יום עמוס, כל מה שמתחשק זה משהו קטן - שיהיה מתוק, אבל לא כבד. קר, אבל עם נשמה. בדיוק בשביל הרגעים האלה - קוביות הקיץ הקפואות.

מצרכים:

• 1 כוס יוגורט טבעי או יוגורט יווני (אפשר גם טבעוני על בסיס קוקוס)

• 2 כפות דבש טבעי (או סילאן טבעי לטעם עמוק יותר)

• חופן פירות יער קפואים (אפשר לערבב - אוכמניות, פטל, דובדבנים)

• 2 כפות שברי שקדים קלויים (או אגוזים אחרים - פקאן, קשיו)

• חצי כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף חום עמוק)

  המלצות נוספות

  ארוחת צהריים מושלמת: בשר טחון על מצע של חומוס

  מיוחד לשבת: קינואה עם פטריות ופרגיות - בסיר אחד

  הרב שלום ארוש חושף: זה מה שגורם לבן אדם לאבד את הזיווג שלו!

• תבנית קרח או תבניות סיליקון קטנות

אופן ההכנה:

1. בקערה בינונית מערבבים את היוגורט עם הדבש והקינמון עד שהתערובת אחידה וריחנית.

2. מוסיפים את פירות היער (אין צורך להפשיר - הם יישמרו יפים בתוך הקוביות) ושברי השקדים. מערבבים בעדינות.

3. יוצקים את התערובת לתבניות הקרח - כף אחת בכל שקע. דופקים קלות את התבנית על השיש כדי לשחרר בועות אוויר.

4. מכניסים למקפיא למשך כ-4 שעות לפחות, עד שהקוביות יציבות וקפואות.

5. שולפים לפי הצורך - אחת אחרי ארוחת ערב, שתיים כשחוזרים מהעבודה, או מגש שלם כשבאים אורחים בלי התרעה מראש.

טיפ מהלב:

כדי לשדרג - אפשר להוסיף שכבת שוקולד מריר מומס מעל כל קובייה, לפני ההקפאה, לקבלת מרקם קראנצ'י ומתוק נוסף.