הלהיט של חול המועד: עראייס מצה עסיסי שכבש את הפסח

מצרכים ל-8 מנות:

1 קילו בשר בקר טחון

250 גרם שומן טלה טחון

צרור כוסברה

 1 בצל

כפית כמון

כפית מלח

כפית פלפל שחור

הוראות הכנה:

*ראשית מרטיבים 8 מצות ועוטפים במגבת לפחות חצי שעה.

*קוצצים בצל, כוסברה ומערבבים עם הבשר והשומן,

*מתבלים במלח פלפל וכמון.

*מוציאים את המצות מהמגבת וחותכים את המצה ל-4 חלקים כך שיצא לנו 4 ריבועים קטנים.

*ממלאים חצי מהמצה בבשר וסוגרים לצורת משלוש.

על מחבת (עם מעט שמן)  או על הגריל צולים את המצה מכל הכיוונים בערך 5-7 דקות עד שהבשר בפנים מוכן.