רוטב אדום מתובל
מצרכים:
- 2 בצלים קצוצים
- 2-3 פלפלים צבעוניים
- 3-4 שיני שום
- 2 כפות פפריקה אדומה
- 1/2 כפית כורכום
- מלח ופלפל שחור-קופסת עגבניות חתוכות עם רוטב
אופן ההכנה:
- מטגנים בצל עד הזהבה
- מוסיפים פלפלים, עגבניות ושום
- מתבלים בתבלינים
- מוסיפים תפוחי אדמה ומים
- מבשלים כשעה עד שהרוטב מסמיך
המלצות נוספות
רוטב שמנת ופטריות
מצרכים:
- פטריות
- בצל
- שום
- חמאה
- שמנת
- גבינה צהובה- קורט מלח
- קמח להסמכה
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים יחד ואופים במשך כשעה, עד להתרככות מלאה של תפוחי האדמה.
רוטב סילאן וסויה
מצרכים:
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/2 כוס סילאן
- כפית אבקת קפה נמס
נכון שנשמע הזוי להוסיף נס קפה נמס לרוטב? תתפלאו, אבל שפים רבים ברחבי העולם עושים את זה, כדי לקבל רוטב עם מרירות עדינה וצבע 'שחום'.
תיאבון!
