המנה שאסור לכם להחמיץ: אורז עם עשבי תיבול

אורז עם עשבי תיבול הוא מנה טעימה ובריאה, שמוסיפה צבע וטעם לכל שולחן. הנה מתכון פשוט וקל להכנה:

מצרכים:
- 2 כוסות אורז בסמטי (או אורז יסמין)
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1/2 צרור פטרוזיליה, קצוצה
- 1/2 צרור כוסברה, קצוצה
- 1/2 צרור נענע (אופציונלי), קצוצה
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 כוסות מים רותחים

אופן הכנה:
1. חימום השמן: בסיר רחב, חממים את שמן הזית על חום בינוני. 
2. טיגון הבצל והשום: מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא רך ושקוף. לאחר מכן, מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים עוד דקה, עד שהשום מתחיל להזהיב.
3. הוספת עשבי התיבול: מוסיפים את הפטרוזיליה, הכוסברה והנענע (אם משתמשים) לסיר ומערבבים היטב. מבשלים במשך 2-3 דקות עד שהעלים מתרככים.
4. תיבול: מוסיפים את הכורכום, הפפריקה, מלח ופלפל ומערבבים.
5. הוספת האורז: שוטפים את האורז במים קרים ומסננים. מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים במשך כ-2 דקות כך שהאורז ייספג בטעמים.
6. הוספת מים: מוסיפים את המים הרותחים לסיר ומביאים לרתיחה.
7. בישול: מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך כ-20 דקות, עד שהאורז סופג את הנוזלים ומתבשל לחלוטין.
8. סיום: מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות כדי לאפשר לאדים להמשיך לבשל את האורז.

הגשה:
מגישים חם כתוספת למנות עיקריות או כמנה עיקרית עם סלט בצד. אורז עם עשבי תיבול הוא מנה צבעונית ובריאה שמתאימה לכל ארוחה!