חומציות

"לא כל לחם נולד שווה": היתרון הבריאותי שמסתתר במחמצת

חומצה פיטית המצויה בדגנים עלולה לפגוע בספיגת מינרלים חשובים, אך תהליך ההתפחה משנה את התמונה. מחקרים מצביעים על יתרונות משמעותיים ללחם שאור בהשוואה למוצרי קמח אחרים.

• ד"ר גיל יוסף שחר
• 01.06.26

בתה ובסלט: כל הסיבות הכי טובות לאכול לימונים

לימונים הם לא רק תוספת נהדרת לסלט אלא גם מקור מצוין לויטמין C, שיכול להשפיע רבות גם על בריאות העור שלכם

• מנחם גלזר
• 28.02.24