לא עוד סלט רגיל: זה השילוב שיפתיע בשולחן שבת
מתכונים סלטים
לא עוד סלט רגיל: זה השילוב שיפתיע בשולחן שבת
שילוב מושלם של רעננות קראנץ ורוטב עשיר הופך את סלט הפטריות והפלפלים למנה שמוסיפה צבע וטעם לכל שולחן
הוספת תגובה
לא עוד סלט רגיל: זה השילוב שיפתיע בשולחן שבת
אא
סלטים לשבת יש בלי סוף, אבל יש מנות שמצליחות להפתיע גם את מי שכבר ראה הכל. סלט הפלפלים והפטריות הזה הוא בדיוק מהסוג הזה מנה צבעונית וקלילה שמחברת בין מרקמים שונים וטעמים מודגשים ומשאירה רושם חזק על כל מי שטועם.
בלב המנה עומדות הפטריות הלבנות הטריות, שנחתכות לפרוסות דקות ונשארות עסיסיות, לצד בצל ירוק קצוץ ובצל סגול עדין שנותן עומק וטעם מעט מתקתק. אליהם מצטרפים הפלפלים בשלל צבעים, שמעניקים לסלט מראה חגיגי במיוחד ומוסיפים גם קראנץ בכל ביס.
מצרכים
המלצות נוספות
- פטריות לבנות טריות, פרוסות דק
- בצל ירוק קצוץ לטבעות
- בצל סגול חתוך לקוביות קטנות
- פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
- פלפל ירוק בהיר קצוץ
- פלפל כתום או צהוב חתוך לקוביות
- אגוזי קשיו קלויים, חצאים, לקישוט
לרוטב
- שמן
- רוטב סויה
- סוכר חום
- מיונז
אופן ההכנה
- מניחים בקערה גדולה את הפטריות הפרוסות, הבצל הירוק, הבצל הסגול וכל הפלפלים הקצוצים.
- בקערה נפרדת מערבבים שמן, רוטב סויה, סוכר חום ומיונז עד לקבלת רוטב חלק ואחיד.
- יוצקים את הרוטב על תערובת הירקות סמוך להגשה ומערבבים היטב כך שכל הירקות יהיו מצופים.
- מפזרים מעל אגוזי קשיו קלויים ומגישים.
כדי להבין למה הסלט הזה כל כך זכיר, צריך לשים לב לשילוב הטעמים ברוטב. הסויה מביאה מליחות עדינה, הסוכר החום מעניק איזון מתוק, והמיונז נותן לגוף של הרוטב מרקם חלק שמצפה יפה את הפטריות והפלפלים. כך כל מרכיב בסלט מקבל הדגשה וטעם משלו, אבל יחד הם יוצרים ביס אחד מחובר ומפנק.
הגשה עם שכבת קשיו קלוי מעל לא רק משדרגת את המראה אלא גם מוסיפה קראנץ עשיר ואגוזי בכל טעימה. השילוב בין הפטריות הרכות, הפלפלים הרעננים והרוטב הססגוני הופך את הסלט הזה למנה שמאוד קל לאמץ לשולחן שבת, וגם לאירוח באמצע השבוע כשמחפשים משהו קצת אחר מהרגיל.
להמשך קריאה
שידור חי
