4 מרכיבים בלבד: העוגה הרכה והממכרת שכבשה את כולם

לא כל עוגה חייבת רשימת קניות ארוכה או הכנה מסובכת. לפעמים, דווקא המתכונים הפשוטים ביותר הם אלו שמספקים את התוצאה המרשימה ביותר. עוגת הקסם הזו מוכיחה שעם ארבעה מרכיבים בסיסיים בלבד, אפשר להוציא מהתנור עוגה רכה, מאוזנת וטעימה במיוחד.

העוגה מתאימה לאפייה יומיומית, לאירוח ספונטני או כקינוח קל לשבת. המרקם אוורירי, הטעם עדין, והאפשרות להוסיף נגיעות כמו וניל או שיש קקאו מאפשרת לשדרג אותה בלי לפגוע בפשטות שמייחדת אותה.

זהו מתכון שמתאים גם למי שלא מרבה לאפות, כזה שקשה לטעות בו, וקל לחזור אליו שוב ושוב.

תבנית:

אינגליש קייק

מצרכים:

• 1 כוס קמח תופח
• 2 ביצים
• 1 מיכל שמנת מתוקה 38%
• חצי כוס סוכר
  • ניתן להוסיף עוד רבע כוס למי שמעדיף עוגה מתוקה יותר

תוספות אפשריות:

• תמצית וניל
• קקאו להכנת עוגת שיש

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור מראש ל־180 מעלות.
2. בקערה טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים בעדינות.
4. מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד שהתערובת חלקה, ללא גושים.
5. אם רוצים עוגת שיש, מעבירים כחצי כוס מהבלילה לקערה נפרדת, מוסיפים קקאו ומערבבים.
6. יוצקים את הבלילה הבהירה לתבנית, ומעליה מוזגים את תערובת הקקאו בצורה חופשית.
7. אופים כ־30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

טיפ קטן:

העוגה טעימה גם יום למחרת, וניתן להגיש אותה כפי שהיא או עם אבקת סוכר מעל.