הבראוניז שיכבשו את שבת בבוקר: קינוח קל, מרשים ומושלם לאירוח

מצרכים לתבנית בינונית (20×30 ס"מ):

• 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 60% קקאו)

• 150 גרם חמאה (או שמן קוקוס לגרסה פרווה)

• 1/2 כוס סוכר לבן

• 1/2 כוס סוכר חום כהה

• 3 ביצים

• 1 כפית תמצית וניל

• 1/2 כפית נס קפה מגורען (לא חובה, אבל מוסיף המון!)

• 3/4 כוס קמח לבן

• 1/4 כוס קקאו איכותי (לא שוקולית!)

• קורט מלח

  המלצות נוספות

  רוצים את החלות של מאפיית ויזניץ? המתכון אצלכם בבית

  בול לסעודת שבת: מתכון לעוגת גזר רכה ועסיסית

  סלמון בתנור בציפוי מפתיע: המתכון שתמיד יוצא עסיסי

• חופן אגוזי מלך קצוצים (או שוקולד צ'יפס - לשדרוג)

 אופן ההכנה:

1. ממיסים אהבה: ממיסים את החמאה עם השוקולד בקערה על בן מארי או בפולסים במיקרוגל. מערבבים עד לתערובת חלקה.

2. מערבבים את הבסיס: מוסיפים את הסוכר, הקפה, הווניל והמלח - ואז מוסיפים את הביצים, אחת אחת, תוך ערבוב עד שהבלילה מבריקה ואחידה.

3. מוסיפים את היבשים: מנפים פנימה את הקמח והקקאו, ומערבבים בעדינות. לא לערבב יותר מדי!

4. הפתעות בפנים: מוסיפים את האגוזים או הצ'יפס, ומערבבים קלות.

5. אפייה: יוצקים לתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה. אופים ב־170 מעלות כ־25-30 דקות. קיסם צריך לצאת עם פירורים לחים - לא יבש לגמרי.

 איך מגישים?

• פושר, עם כדור גלידת וניל או קרם קוקוס מוקצף.

• חתוך לריבועים קטנים ומוגש על צלחת יפה עם טפטוף סילאן או שוקולד חם.

• או פשוט ככה, עם קפה שחור חזק אחרי הסעודה. שלמות.

טיפ של שבת:

רוצה לשדרג? הוסיפי לבלילה קליפת תפוז מגוררת - השילוב של שוקולד והדרים עושה פלאים.
או נסי לפזר קצת מלח גס מעל ממש לפני האפייה - זה מדגיש את המתיקות ונותן תחכום מפתיע.