אוהבים לנשנש קשיו? גילינו את האמת המטרידה שהתעשייה לא רוצה שתדעו

אגוזים הם מקור מצוין לשומן בריא, מינרלים וסיבים תזונתיים – אבל האם אתם יודעים מיהו האגוז בעל כמות הפחמימות הגבוהה ביותר?
התשובה מפתיעה: אגוזי קשיו!

כן, לא פחות מ-30% מהמשקל של אגוז הקשיו הם פחמימות. לעומת זאת, אגוז מלך מכיל רק 13% פחמימות – הנמוך ביותר מבין כל האגוזים.

זו סיבה טובה לחשוב מחדש על הרגלי אכילת הקשיו שלנו. חשוב להבהיר – פחמימות אינן רעל. אבל בואו נהיה כנים, לרוב האנשים זה ממש לא מה שחסר בתפריט...

למה זה חשוב? כי פחמימות מעלות את רמת הסוכר בדם, ולבריאות מיטבית כדאי לשמור על רמות סוכר נמוכות ויציבות. בחירה באגוזים עם תכולת פחמימות נמוכה יותר תעזור למתן את רמת הסוכר לאחר הארוחה.

אין זה אומר שאסור ליהנות מאגוזי קשיו – אפשר בהחלט לאכול מדי פעם. אבל רבים הפכו את הקשיו לאגוז המועדף עליהם, וזה פחות מומלץ. אם אפשר לבחור באגוזים עם פחות פחמימות, למה לא?

מסקנה: תהנו מכל האגוזים, אבל אולי כדאי לשקול להפוך את אגוז המלך, ולא את הקשיו, לאגוז הקבוע שלכם.
 

הטור באדיבות הד"ר גיל שחר, ראש המרכז לרפואת הרמב"ם, למגזין ערוץ 2000.