שלושה רעיונות לשניצלים ממולאים שהאורחים יתענגו עליהם

1. שניצל ממולא בשר טחון מתובל

מרכיבים למילוי:

• 200 גרם בשר טחון (עוף, הודו או בקר)
• בצל קטן קצוץ דק
• שן שום כתושה
• מלח, פלפל, פפריקה וכמון לפי הטעם
• מעט שמן זית לטיגון
• תבלין שווארמה
• תבלין גריל עוף
• חופן כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:

1. טגנו את הבצל והשום בשמן זית עד לשקיפות.
2. הוסיפו את הבשר הטחון, הכוסברה והתבלינים, וטגנו עד שהבשר מוכן.
3. הניחו כמות קטנה מהמילוי במרכז נתח חזה עוף דק, קפלו והדקו היטב.
4. צפו את השניצל בביצה ופירורי לחם, וטגנו עד להזהבה.

2. שניצל ממולא ירקות מוקפצים

מרכיבים למילוי:

• 1 גזר מגורר
• 1 קישוא מגורר
• 1/2 פלפל אדום קצוץ דק
• כף רוטב סויה
• שן שום כתושה
• מעט שמן זית לטיגון

אופן ההכנה:

1. טגנו את הירקות במחבת עם שמן זית, רוטב סויה והשום עד שהם מתרככים.
2. הניחו מהמילוי על נתח חזה עוף, קפלו והדקו היטב.
3. צפו את השניצל בתערובת ביצה ופירורי לחם. ניתן להוסיף שומשום לציפוי.
4. סגרו את השניצל בעזרת קיסמים, וטגנו או אפו בתנור עד שהוא מוכן.

3. שניצל ממולא פירה עם בצל מטוגן

מרכיבים למילוי:

• 2 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים ומעוכים לפירה
• בצל קטן קצוץ ומטוגן
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. ערבבו את הפירה עם הבצל המטוגן והתבלינים.
2. הניחו כפית מהמילוי במרכז נתח עוף דק, סגרו והדקו היטב.
3. צפו את השניצל בתערובת ביצה ופירורי לחם, וטגנו או אפו בתנור עד שהוא זהוב ומוכן.

טיפ נוסף:
אפשר להכין את השניצלים הממולאים גם בגרסה אפויה בתנור כדי להפוך אותם למנה קלה ובריאה יותר. חממו תנור ל-200 מעלות, רססו מעט שמן מעל השניצלים ואפו עד להזהבה.

תהנו!