מצרכים:
- 1 כוס מיונז איכותי
- 3-4 שיני שום כתושות
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. הכנת הבסיס:
- בקערה קטנה מערבבים את המיונז, השום הכתוש, מיץ הלימון והחרדל עד לקבלת תערובת אחידה.
2. הוספת השמן:
- תוך כדי ערבוב מתמיד, מוסיפים בהדרגה את שמן הזית עד שהרוטב מסמיך והופך לאחיד.
המלצות נוספות
3. תיבול:
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
4. קירור:
- מכניסים למקרר למשך לפחות 30 דקות לספיגת הטעמים.
הגשה:
הרוטב מתאים לשדרוג כל סלט, כבסיס לכריכים או כרוטב לטבילה.
בתיאבון!
