מצרכים:
- 6 כרעי עוף או חלקי עוף אחרים שאתם אוהבים
- 1 כוס דובדבנים טריים או קפואים, מגולענים
- 1 כוס שזיפים טריים או מיובשים, מגולענים וחצויים
- 1 בצל, פרוס
- 3 שיני שום כתושות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס חומץ בלסמי
- 2 כפות דבש
- 1 כפית תימין
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. הכנות
- מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- בקערה מערבבים את שמן הזית, חומץ הבלסמי, הדבש, השום, התימין, המלח והפלפל.
2. הרכבת המנה
- מניחים את חלקי העוף בתבנית אפייה.
- מפזרים מעל את הבצל, הדובדבנים והשזיפים.
- יוצקים את תערובת השמן והתבלינים מעל הכל.
3. אפייה
- מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך 30 דקות.
- מסירים את הכיסוי וממשיכים לאפות עוד 20-30 דקות, עד שהעוף מזהיב ומבושל לגמרי.
4. הגשה
- מגישים חם לצד אורז, קינואה או תפוחי אדמה.
בתיאבון!
