כמה אגוזים ברזילאיים מותר לאכול?

האגוז הברזילאי עתיר במינרלים ובסלניום - החשוב לתפקוד תקין של מערכת החיסון, ועשיר באפקט נוגד חמצון (אנטיאוקסידנט) המסייע בייצור יעיל של הורמוני בלוטת התריס, סילוק מתכות רעילות מהגוף ועוד. מחקרים ממצאו כי הסלניום תורם במניעת מספר סוגי סרטן וגורם לשיפור התפקוד הקוגנטיבי, בעיקר בגילאים מבוגרים.  

יחד עם זאת, אכילה לא מבוקרת של אגוז ברזילאי עלולה להיות מסוכנת דווקא בשל הכמות הגבוהה של הסלניום שהוא מכיל, ביחס למזונות אחרים. נתון זה משתנה בהתאם לכמות הסלניום המצויה בקרקע בה מגדלים את האגוז, אך באגוז ברזילאי ממוצע ישנה כמות של בערך 90 מק"ג סלניום.  

אדם ממוצע צריך לצרוך לפחות 60 מק"ג סלניום ביום, כאשר המלצת המומחים היא לצרוך בין 150-200 מק"ג. יחד עם זאת, צריכת סלניום בכמות גבוהה מסוכנת בהחלט ויכולה לגרום להרעלת סלניום, כאשר בכמות של מעל 750 מק"ג סלניום יתחיל הגוף לאותת על בעיה. לכן, ההמלצה היא לצרוך כשני אגוזים ברזילאים ביום ולא יותר מכך, זאת במידה שאוכלים באופן קבוע בכל יום אגוזים ברזילאיים. במידה שצורכים אגוז ברזילאי רק מידי פעם, ניתן לאכול יותר מכך - אך לא יותר מ-14 אגוזים ברזילאיים בשבוע. 

כמה אגוז ברזילאי מותר לאכול?  | "כל אדם אוהב לאכול": מה אסור ומה מותר לאכול לפי הרמב"ם?