"נשנוש מנצח": צ׳יפס טורטייה קריספי עם חומוס ביתי מושלם
מתכונים פרווה
"נשנוש מנצח": צ׳יפס טורטייה קריספי עם חומוס ביתי מושלם
משולשי טורטייה זהובים ופריכים מהתנור לצד חומוס ביתי חלק ועשיר בטחינה וכמון, מתכון קל ומהיר שמתאים לאירוח, לערב משפחתי או לנשנוש ליד המשחק
הוספת תגובה
"נשנוש מנצח": צ׳יפס טורטייה קריספי עם חומוס ביתי מושלם
אא
צ׳יפס טורטייה קריספי עם חומוס ביתי הוא אחד החטיפים הכי כיפיים שאפשר להעמיד על השולחן בלי הרבה הכנות ועם מצרכים שיש כמעט בכל בית. במקום לפתוח שקית חטיפים קנויה, מכינים לבד משולשים פריכים ומוזהבים ומגישים אותם לצד חומוס טרי, מתובל ועשיר בטעם. התוצאה נראית כמו מנה של בית קפה, אבל בפועל דורשת כמה דקות עבודה וכל השאר התנור והמעבד עושים בשבילכם. זו מנה שמתאימה גם לאירוח, גם לערב משפחתי וגם כנשנוש ליד משחק, ותמיד מתחסלת עד הפירור האחרון.
צ׳יפס טורטייה וחומוס ביתי
מצרכים לצ׳יפס טורטייה
- טורטיות קמח לפי הצורך
- שמן זית
- מלח גס
- מעט אבקת שום
אופן הכנה לצ׳יפס טורטייה
המלצות נוספות
- חותכים את הטורטיות למשולשים שווים, כמו חיתוך של פיצה.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים עליה את משולשי הטורטייה בשכבה אחת.
- מברישים כל משולש בשמן זית, מפזרים מעליו מלח גס וקורט אבקת שום.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך כ 7 דקות, או עד שהמשולשים מקבלים צבע זהוב ופריך.
מצרכים לחומוס מהיר
- קופסת שימורים של גרגירי חומוס מסוננים
- 2 שיני שום קלופות
- חצי כוס טחינה גולמית
- רבע כוס מים
- מיץ מרבע לימון
- מלח לפי הטעם
- 2 כפיות כמון טחון
אופן הכנת החומוס
- במעבד מזון טוחנים יחד את גרגירי החומוס מהשימורים עם שתי שיני השום עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הטחינה הגולמית וממשיכים לטחון.
- סוחטים פנימה את מיץ רבע הלימון, ללא גרעינים.
- יוצקים לתערובת את רבע כוס המים.
- מתבלים במעט מלח ובשתי כפיות כמון, ומוסיפים לפי הצורך תוך כדי טעימה.
- טוחנים עד שמקבלים מרקם חלק ורך של ממרח.
הגשה
בצלחת רחבה יוצקים שכבה נדיבה של חומוס ומיישרים בעדינות בעזרת כף. מעל מפזרים גרגירי חומוס שלמים, מזלפים מעט שמן זית ומתבלים בעוד קמצוץ מלח ופלפל שחור גרוס. לסיום מפזרים מעל הכל צרור קטן של כוסברה קצוצה, לאחר שבדקתם שהיא נקייה מתולעים ובהשגחה מתאימה. מגישים את החומוס כשהוא טרי לצד צ׳יפס הטורטייה החמים ונותנים לכל אחד לנגב לעצמו, עד שאי אפשר להפסיק.
להמשך קריאה
לתת מחצית השקל בשלמות זה לקבל ישועה כפולה! לקיום המצווה וזכות הסגולה לחצו כאן >>>
מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו
שידור חי
