סלט כרוב וגזר ברוטב לימוני-מתוק: רענן, פריך ומתאים בול לל"ג בעומר

מצרכים:

• חצי ראש כרוב לבן (אפשר גם סגול או חצי־חצי), פרוס דק דק בסכין או מנדולינה

• 1 גזר גדול, מגורד בפומפייה גסה

• חופן נדיב של פטרוזיליה קצוצה

• חופן נענע קצוצה (לא חובה, אבל מוסיפה רעננות מיוחדת)

• חופן שומשום קלוי (אפשר גם שחור)

• חופן אגוזי מלך/שקדים פרוסים קלויים (רשות)

לרוטב:

• 3 כפות שמן זית

• מיץ מלימון שלם

  המלצות נוספות

  סלט מלפפונים ובצל סגול עם רוטב הדרים

  מהו עולש, ואיזה סלט אפשר להכין ממנו?

  מתכון לסלט הדרים, שמתאים 'בול' לחורף 

• כפית סילאן טבעי (או דבש)

• כף חומץ תפוחים (או רגיל)

• שן שום קטנה כתושה (או חצי כפית שום גבישי)

• מלח ופלפל שחור – לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. שמים את הכרוב הפרוס והגזר בקערה רחבה.

2. מוסיפים את הפטרוזיליה והנענע הקצוצה.

3. מערבבים בצנצנת או קערית קטנה את כל חומרי הרוטב – טועמים ומכוונים חמיצות/מתיקות לפי הטעם.

4. יוצקים את הרוטב על הסלט, מערבבים בעדינות בידיים או בכף עץ.

5. רגע לפני ההגשה – מפזרים מעל שומשום ואגוזים לקראנץ' מרענן.