ט"ו בשבט בבית: כך תגדלו אבוקדו, נבטים ותבלינים בקלות - בלי ניסיון בגינון!

ט"ו בשבט הוא הזמן המושלם להכניס קצת ירוק הביתה - לא רק בעציצים ותבלינים, אלא גם בגידול פירות וצמחים טעימים שניתן לשתול וליהנות מהם לאורך כל השנה. עם כמה טריקים פשוטים, תוכלו לגדל במטבח או בסלון שלכם אבוקדו, נבטים ואפילו ירקות מחודשים, ולהכניס לתוך הבית חיים, טבע, ורוח של צמיחה.

למה זה עובד?

• קשר ישיר לאדמה ולבריאה - לראות צמח גדל בבית זו חוויה מיוחדת שמלמדת אותנו סבלנות והתחדשות.
• חסכוני וידידותי לסביבה - גידול ביתי מפחית בזבוז מזון, חוסך קניות מיותרות ומעניק תחושה מספקת.
• הפתעה בכל יום - התרגשות קטנה לראות עלה חדש או שורש שמתפתח ממש מול העיניים.

איך מגדלים צמחים בקלות בבית?

1. אבוקדו - מהגרעין לעץ קטן במטבח

לא חייבים גינה כדי לגדל אבוקדו - כל מה שצריך זה גרעין, מים וסבלנות.
איך עושים את זה?

• שוטפים את גרעין האבוקדו ומנקים ממנו שאריות פרי.
• תוקעים 3-4 קיסמים מסביב לגרעין ומניחים אותו בכוס מים כך שהחלק התחתון שקוע.
• מחליפים מים כל כמה ימים, וכעבור שבועות ספורים יתחילו לצאת שורשים ועלים.
• כשהשורשים חזקים, מעבירים לאדנית עם אדמה מנוקזת היטב.

2. נבטים ביתיים - בריאות שצומחת לבד

נבטים הם דרך מהירה וקלה להכניס טריות ובריאות לכל סלט או כריך, והם גדלים כמעט ללא מאמץ.
איך עושים את זה?

• שוטפים היטב זרעי נבטי חמנייה, עדשים, מש או אלפלפה.
• משרים אותם במים ללילה.
• שוטפים, מסננים ושומרים בצנצנת עם בד נושם מעל, תוך שטיפה פעמיים ביום.
• בתוך 3-5 ימים, הנבטים מוכנים לאכילה - בריאים, טעימים ומלאי חיים.

3. בצל ירוק ושום - ירקות שמתחדשים לנצח

במקום לזרוק את החלק התחתון של הבצל הירוק או שיני שום שנובטות, אפשר לשתול אותן מחדש.
איך עושים את זה?

• מניחים את קצות הבצל הירוק בכוס מים, כך שהשורשים שקועים מעט.
• מחליפים מים כל יום-יומיים, וכשהעלים גדלים מספיק - פשוט גוזרים ומשתמשים.
• עם שום, שותלים שן נובטת ישירות באדמה והשורש יתחיל לצמוח לצמח חדש.

4. צמחי תבלין בשתילה חוזרת

אם קניתם צרור פטרוזיליה, נענע או כוסברה - אפשר להפוך אותו לצמח קבוע.
איך עושים את זה?

• קוצצים את העלים לשימוש, אבל משאירים גבעולים באורך 5 ס"מ.
• מכניסים לכוס מים עד שהשורשים מתחילים לצאת.
• מעבירים לעציץ קטן עם אדמה לחה ומניחים במקום מואר.

איך משלבים את הצמחים כחלק מעיצוב הבית?

• מניחים את כוסות השתילה באדן החלון כדי שיקבלו אור טבעי ויוסיפו חיים למטבח.
• משתמשים בצנצנות זכוכית או כלי חרס ליצירת מראה כפרי ומזמין.
• מסדרים כמה עציצים קטנים על מדף בסלון כדי להכניס ירוק ואווירה טבעית לכל הבית.

חגיגה של צמיחה בבית

ט"ו בשבט מסמל התחדשות, ומה יפה יותר מלראות את ההתחדשות הזו קורה ממש אצלכם במטבח? עם כמה רעיונות פשוטים, אפשר להפוך כל חלון, שולחן או מדף קטן לפינה ירוקה שממשיכה לצמוח ולתת.